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よっこらしょっ通信

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《釜めし》
「峠の釜めし」は群馬県安中市松井田町にある「荻野屋」が製造・販売する駅弁である。益子焼きの土釜に入れられている点が特徴の駅弁で「日本随一の人気駅弁」と評されたこともある。

《こしね汁》
地元特産のんにゃく・いたけ・ぎの頭文字を取り、「こしね汁」と名付けられています。隠し味に豚肉や油揚げなどを入れてコクを出し、食べやすく栄養価の高いものとなっています。
地元野菜をふんだんに使用し野菜嫌いの子供も野菜が多く摂取できる具だくさんの「食べるみそ汁」です。

《こんにゃく田楽》
「からっ風とかかあ天下と上州こんにゃく」といわれるほど、下仁田のこんにゃく料理は有名です。ゆでたこんにゃくを布巾にたたきつけて水切りしたところから「ひっぱたき」とも呼ばれている。こんにゃくは96%が水分で、炭水化物と食物繊維を含む低カロリー食品なので美容食にも適しています。

《フナの甘露煮》
邑楽・館林地域は大きな沼や川が点在しており、日常に川魚料理が作られてきました。
身が締まっていて、甘みの強い濃い味がまんべんなくしみていて頭の苦みも大人の味で贅沢な甘露煮です。



お気づきかもしれませんが、陶器製の釜めし用の器を使用しております。実は「この日の為だけに!」購入しました!!!
陶器の釜に入ってこそ本当の釜めしだと思い、社長に相談すると、、、即OK!!ありがとうございます~(^^)v
しかし、注文した商品が届くと、二つ割れているではありませんか~~~(ー_ー)!! すぐに業者の方に連絡し、新しい物を送って頂くことに。
トラベルウィークだけにトラブル発生(笑)。
厨房スタッフにより忠実に再現された峠の釜めしに、ご利用者様は感激しておられました~~~!!!
「本場の釜めしよりおいしいわ~!」との声も頂きました★
フナの甘露煮をスーパーで探しまわりましたが、なかなか売っておらず、、、お取り寄せする事に。群馬県の郷土料理を堪能して頂きました~~~~~ヽ(^o^)丿


すべてはお客様の為に!!!
よっこらしょっ青い鳥のスタッフは全力疾走中です!!!

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