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よっこらしょっ通信

兵庫県メニュー
【 H28年1月 兵庫県 】

~郷土料理~ “神戸牛ローストビーフ丼”
今回は郷土料理と言うより、ご当地料理ですね☆☆
兵庫県と言えば「神戸牛!!」高級な牛肉ですよね~(#^.^#)
もうすでに、名前だけで美味しいです!!!!

~温泉~ “城崎温泉”
ハーブの香りが漂い、一日の疲れを癒してくれるそんな入浴剤。リラックス効果をもたらしてくれる城崎温泉の湯に浸かって、のんびりとしましょうヽ(^o^)丿

2016年01月30日 17:54 |コメント|
岐阜県メニュー
【 11月 岐阜県 】

~郷土料理~ “①けいちゃん ②よもぎうどん”
言わずと知れた「けいちゃん」ここ愛知県内のスーパーでも手に入る超メジャーな料理ですね!(^^)!
愛知県に住んではや12年の僕ですが、
「けいちゃん」を食べた事がありません(笑)。
特に理由はないです。。。(・ω・)

~温泉~ “下呂温泉”
有馬・草津と並び、日本三名泉の一つと賞される下呂温泉!平安時代より湯治場として栄え続けているこの名湯の入浴剤を用意。化学薬品を一切使用していない体に優しいオーガニックです(*^^)v
2016年01月30日 17:26 |コメント|
愛媛県 メニュー
【 10月 愛媛県 】

~郷土料理~ “①蛸飯 ②鯛 ③芋炊き”
①の蛸飯ですが、ご高齢の利用者様にタコは固くて食べ難いであろう意見から、タコなしの蛸飯をお出ししました(笑)。

~温泉~ “道後温泉”
アルカリ成分を凝縮した無味無臭の自然派志向の入浴剤。湯上りのさっぱり感やお肌のツルツルすべすべ感、体の芯まで温めます!

一口メモ:
日本最古の名湯である道後温泉ですが、あの「千と千尋の神隠し」に登場する「湯屋」のモデルになっているんですって(ー_ー)!!

2016年01月30日 17:04 |コメント|
青森県メニュー
【 8月 青森県 】

~郷土料理~ “けの汁” 
根菜類などの野菜をふんだんに使った具沢山の汁物!!
栄養満点で体を心から温めてくれそうな、寒~~い雪国ならではの料理ですね(^^)

~温泉~ “十和田温泉” 
今回用意した入浴剤の特徴は、柑橘系と香草の香りが特徴!(^^)!




以上を持ちまして、しばらくサボり気味だった「トラベルウィーク」の報告をお送り致しました(笑)。
こちらのイベントもしっかりと、ブログにアップしていくように頑張ります(@_@;)

ちなみに、今月2月のトラベルウィーク地は「大分県」でございます!!
どんな料理が登場するでしょうか!?
乞うご期待(^^)/~~~
2016年01月30日 16:44 |コメント|

おでんパーティー(^^)/~~~

おでん
今日のお昼ご飯の紹介です!(^^)!
冬の定番と言えばこれっ!!

“おでん”

鰹節のいい香り、鰹出汁がよ~くしみ込んだアツアツの具材、その具材たちから染み出た旨味が鰹出汁と混ざり更なる深い味わいを生み出します。

よく、「おでんの主役は?」と議論されていますが、
皆さんはどれだと思いますか??

僕はですねぇ、、、う~ん、、、、
悩むなぁ、、、、、、、、やっぱりアレかな、、。


大根か玉子かコンニャクか白滝!!!!

どれか一つ何て選べません(/_;)
皆が主役です!!!!!

ってなワケで、本日のお昼ご飯はおでんです♪♪
これにはあるいきさつがありまして、、、。

厨房の職員さんから、
「おでんをセルフ形式でホットプレートに用意してお出ししたい。」
との意見がありました。
その理由は、
「器に入れると配膳して召し上がるまでに冷めてしまう。
少しでもアツアツで美味しいおでんを召し上がって頂きたいんです!!
と言う事です。

ベストな状態でサービスを提供するその姿勢、これですよこれっ!!!!!!!!
これが、サービスを提供する者として常に求められている「心粋」ではないでしょうか( ̄^ ̄)ゞ

ご利用者様たちは
それぞれが食べたい具をお好みで取り寄せながら、
「温まるね」
「私はこれが食べたいの」
「いい出汁が出てるね」
と、
ワイワイ楽しんで召し上がられていました☆☆

毎日寒い日が続きますが、そんな時は
よっこらしょっ青い鳥身も心も温まって下さいね(*^^)v
2016年01月14日 15:49 |コメント|

12/28(月)  餅つき ぺったん(^o^)/

餅つき
Xmasが終わり、2015年も残りわずかとなってまいりました。
年中行事の締めとも言えるサ・ジャパニーズ・イベント

「MOTITUKI」(餅つき)

これでもって今年一年を締めくくろうと思います!(^^)!

~餅つきとは~
古くよりお餅は収穫を祝う際や神事には欠かせないものであり、節句や結婚式、通過儀式などにも登場するようになりました。
お正月も年神様をいう神を家に招いて新年を祝う神事の一種ですから、鏡餅などのお餅が活躍するわけです。
なんと、鏡餅の誕生は平安時代であると言われており、千年以上の歴史があるのです!!!

 

ですって(@_@)
とても歴史深い食べ物なんですね~~。

それでは、景気よ餅をつきたいと思います( ̄^ ̄)ゞ

ゾロゾロとご利用者様たちが集まり、まずは男性陣からぺったん!
力強く杵を振り下ろし、餅をつく度に
「「よいしょ~~~っ」」
と大きな掛け声が鳴り響きます!!
中には勢いがよく凄まじいスピードでつきまくるご利用者様もおり、戦慄する瞬間も、、、。
僕が餅をひっくり返す役割でして、危うく右手を持って行かれるところでした(笑)。危ない危ない(・・;)

スタッフもサポートしながら全てのご利用者様に餅をついて頂き無事終了です(*^^)v

ついたお餅で鏡餅を作り、余った分はお汁粉にしておやつでお出ししました。

これにて、今年度のイベントは締めとなるのでした。
それでは、よいお年を(^^)/~~~
2015年12月29日 09:58 |コメント|

今日もXmas♪♪♪

クリスマスメニュー2
Xmasは2度、楽しめる素敵なイベントですね(^^)v
昨日に引き続き、クリスマス会第2弾です!!!

今日の昼食ももちろん、クリスマス特別メニューです☆

食事が運ばれてくると、
「今日はご馳走だね。」(はい!昨日もでした!!)
「シャンパン飲んだら酔っちゃうね」(ノンアルですよ♡)
などなど、ワクワクムードです♪

グラスにシャンメリが注がれ、乾杯の音頭を待ちます。

でわ「かんぱ~~~~い」

皆さん、とても素敵な笑顔です!!!!!
Xmasの雰囲気を味わい菜ながら、楽しい食事が始まりました。

よっこらしょっ青い鳥が誇る厨房さんたちの力作をご堪能ください(*^。^*)


午後からもお楽しみが待っていますぞ☆☆☆

2015年12月25日 19:19 |コメント|
クリスマス25日
第1部 <ゴスペル>

ゴスペルグループの方たちによる美しいハーモニー♪
また、楽しげにテンポよく歌うその声に心が躍りますヽ(^o^)丿

重なり合う7人の歌声はフロア中に響き渡り、ご利用者様たちに心地よく届いたのではないでしょうか

ゴスペルの歌声って生で聴くと一味違いますね☆☆
続きまして、、、(^^)/~~~



第2部 <フラダンス>

今回もキッズフラダンスの「青い空」の子供たちが来てくれました(^^)v

やはり、子供たちから溢れ出す“癒しオーラ”はご利用者様たちを笑顔にしてくれます!!

ご利用者様たちもニコニコと見つめていました(#^.^#)


こうして今年も楽しいXmasは終わるのでした。

世界中の皆さんに、Mary Xmas (^^♪


2015年12月25日 18:42 |コメント|

今日はXmas☆☆☆

Xmasメニュー
今日は待ちに待ったXmas会です!!!!!
ジングルベ~ル♪ジングルベ~ル♪♪す~ず~が~なる~♪

って事で、
「よっこらしょっ青い鳥 Xmas会」
の一日がstartですヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿


昼食 <Xmas特別メニュー>

上の写真を見てお分かり頂けるだろうか!?

〇ワンプレートメニュー
 1.箱寿司 2.海老フライ 3.ローストビーフ
 4.ポテトサラダ
〇3種プレート
 1.サーモンマリネ 2.生ハムメロン
 3.テリーヌ
〇コーンスープ
〇シャンメリ


凄くないですか?このクオリティ!!
これがよっこらしょっ青い鳥です( ̄^ ̄)ゞ

サービスを提供する私たちにとって「演出」とは、お客様の満足度を高める為にも基本中の基本であります。

一切の妥協を許さないこの姿勢が私たちのスタンダードです(ー_ー)!!キラッ

ちなみ、料理の下に敷いてあるランチョンマットも特別デザインで発注ぅ!!

一つ一つ丁寧なサービスとキメ細かな配慮、ささいな事にも全力で取り組むからこそ、お客様に心から喜んで頂きサプライズを心に届ける事が出来るのです(^^)v

自慢話はこれくらいにしておいてと、、、。

食事を召し上がられたご利用者様たちからは
「美味しかった~。」「こんなの食べたの初めて」
「とてもキレイな料理でした」「お肉柔らかいね」
などなど、嬉しいお言葉を頂きました。

素晴らしい特別メニューの考案から調理まで、頭が下がる想いです<m(__)m>

それでは、午後からのイベントもお楽しみ下さい☆☆

2015年12月24日 18:52 |コメント|
女王とB.J
第1部 <演奏会>

CMの女王“横井のりこ”さんと、バンド・blue jamのメンバー“勝良平”さんのお二人が贈るmusicのプレゼント☆☆

数々の有名CMを歌っている横井さん。それを生で聴けるなんて貴重な体験です(/_;)
スギ薬局、イオン火曜市、赤のれん、鬼ころし、などなど。
歌う度に会場から「分かる~~~~!」「知ってる~~~~!!」と声が上がります(^^)

CMソングで心を掴まれた私たちはこのお二人に釘付けです!

次にDisneyの「星に願いを」「美女と野獣」を美しい歌声と音色で魅せて頂きました☆☆☆
キレイな歌声に感動する利用者様も(-_-)/

こうして心和む演奏会は幕を閉じるのでありました。

横井のりこさん、勝良平さん、今日はお越し頂きありがとうございましたm(__)m

それでは、次に参ります(^^)/~~~
2015年12月24日 18:27 |コメント|

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