長野県駒ケ根市のご当地Ｂ級グルメ。
せん切りキャベツをのせたごはんの上に、秘伝の甘口のソースにどっぷり浸けたヒレカツをのせた丼ぶり。卵でとじていないのが特徴です。
《たけのこ汁》
初夏の間だけ採れる「根曲がり竹」と「サバ缶」を組み合わせた、たけのこ汁。
え？ みそ汁にサバ缶？？と思いますが、食べてみると…全く臭みはなく、サバのダシがきいていて、サバの身の骨まで食べれて絶品でした！！豆腐や鶏肉などの具材も入っていて、食べるみそ汁になっています。
《煮こじ》
長野県東信地方の郷土料理。野菜の煮物。お祝いには人参、仏事にはごぼうをいれて煮るそうです。また五穀豊穣を願って根菜をお供えする「お煮こじ」として供されることもあるそうです。
短冊切りにした野菜を炒め、はんぺいなどを入れ、うす味で煮つけたもの。
《じゃがいものなます》
冠婚葬祭や酒の席、お茶請けに食べられている郷土料理。甘酸っぱさと、じゃがいものシャリシャリとした歯ざわりの良い独特な食感が特徴です。
長野と言えば、、「木曽のそば」が有名ですが、前回の山形県フェアで「冷たい肉そば」をお出ししてしまったので、あえて「そば」は選択せず、Ｂ級グルメで攻めることにいたしました！！
駒ケ根の「ソースかつ丼」は意外と有名で、タレの浸みたやわらかいお肉にごはんがすすみ、ご利用者様達は大満足なようでした★たけのこ汁も大好評～☆
ちなみに、りんごも長野県産でご用意しました！！
長野県生まれ・長野県育ちのご利用者様は、ふるさとの味で昔を思い出し、会話も盛り上がってみえました！！
