え？？くまモン？？？？
熊本県といえば、くまモン＝熊本というほど、くまモンの知名度は高いですよね(#^.^#)
２０１０年の“ゆるキャラグランプリ”王者ですもんね～(^^)
また、今年の４月に発生した震度７の大震災は記憶に新しいかと思います。
復興の思いも込めて、よっこらっしょっ青い鳥で熊本を応援しますよ～～～～～～～(*^_^*)
《ぶえん寿司》
ぶえん寿司は松島の代表的な郷土料理です。「ぶえん」とは「無塩」の意味で魚に塩を効かせなくても生で食べられるほど新鮮という意味だそう。酢でしめたタイとご飯を混ぜたほんのり甘い寿司。
《だご汁》
だご汁とは小麦粉を練ってちぎった平らな団子を汁に入れた熊本の郷土料理。
野菜たっぷりでいろんな具材の旨みがあふれ出した白みそベースのだご汁は食べごたえあり、心にしみる素材でやさしい味わいが特徴。
《竹の子のひこずり》
ひこずり（方言）とはみそ炒めのこと。シンプルな味付けですがご飯がすすむ一品。
《からしれんこん》
４００年の歴史を誇る熊本名物！！（カリっと辛っと）
よく洗ったレンコンの両端を切り落としてからゆでて陰干しし、レンコンの穴にからしみそを詰めて数時間おき、衣をつけて揚げたもの。
「ぶえん寿司」ですが、、、
御利用者様「塩加減がちょうど良かった！」
「鯛の甘酢漬けが美味しかった～！」
と好評でした(^^)v
「からしれんこん」ですが、、、
揚げる前の段階の商品をお取り寄せ。
↓
厨房スタッフにより、試しに揚げてみる。
↓
試食。
↓
からしと分かっていても、、、つい食べてしまう。
うぅ～～～辛～～～～～い(＠_＠;)
↓
マヨネーズをつけて食べてみる？縦半分に切って揚げてみる？
試行錯誤の結果、、、衣にマヨネーズを入れて揚げたものがしっくりきましたヽ(^o^)丿
☆結果☆
御利用者様「辛さがやさしくて、食べやすかったよ！」
「からしれんこん大好き～！」
「ひさしぶりに食べたな～」
職員の心配はよそに、意外と？！御利用者様の評判は良く、たくさんの方々に召し上がって頂けました(^^)/~~~
